【工程厨房】烤羊肉系列

芝麻香香

asherah 发表于 2011-9-20 23:23
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用的是什么样的羊肉呢？肩肉？看起来很好吃的样子，下次试试。把照片把上来吧 ...

恩，这都能猜到啊～ 就是lamb shoulder上削下来的肉哈哈，剩下的骨头炖汤啦

这次木有照相... 饿急了人，把剩饭炒了就吃掉了。。。。

jaydong1006

贝贝

看的我口水都流出来了

贝贝

昨天也试着考了羊肉。没有碳，不过也很好吃。先去MORRISON买了DICED LAMB 2磅5， 很方便，不用切块大小刚刚好。肉肉用料酒（貌似用喜力味道也不错。。。），花椒粉，辣椒粉，五香粉，盐，糖，还有李锦记的鸡汁，孜然粉，还有橄榄油腌上。（因为经常做饭，家里这些调料很多。。。其实用上喜力，孜然，辣烤椒和盐就差不多了）。半个小时候用竹签串起来，放在烤盘里（我做的时候没有是中控架在烤盘上），230的火烤40分钟。这个时间可以看看电视啥的。最后grill一分钟，就可以吃了。很香很嫩的说。。。。下次要试试碳烤的。

芝麻香香

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你说的让我口水也哗哗地。。

Giraff_ii

好好吃的样子！！！