莱斯特华人网 | LeicesterBBS

标题: 我的简单寿司(详细分解图) [打印本页]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:07 标题: 我的简单寿司(详细分解图)

发现家里还有剩些糯米，就动心做点什么，还有半截黄瓜，索性来卷寿司吧，紫菜叶也还有许多呢

为什么说简单呢？呵呵本人懒，所以一切步骤从简了

先上成品图：
[attach]2917[/attach]

[ 本帖最后由芝麻香香于 2008-4-28 11:32 编辑 ]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:15

开始吧，先把糯米（其实用日本米好一些，中国超市有卖的）按照闷米饭的方式放电饭锅里加水开始闷

然后就可以去休息啦，不要忘记还蒸着米饭就好

等快好的时候，开始准备糖醋（用来拌米饭里的，让米比较有味道）
材料：白醋，盐，白砂糖（比例10：1：6，可以根据自己口味调整比例:face1 ）
整个混合物不用特别多，根据米饭的多少决定，一般比例是1饭碗米1勺醋

先把白醋和糖和盐一起放小锅里煮，不要煮开了，一直搅拌着到糖融化即可
这时候米饭差不多好了吧:face5 然后就把煮好的糖醋倒进米饭里搅拌
注：我是这么直接倒进电饭锅里搅拌的，因为懒嘛
不过大家注意不要烫着了，还有用木勺搅拌比较好，不然金属的会划损电饭锅内壁上的漆的

差不多搅拌均匀就好了，看看我搅拌过后的米饭吧：

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:17

我用的是这个白醋，就是米醋，morrisons里买的，在最里面日本食品那个货架上
[attach]2919[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:21

接着说哈，然后就把搅拌好的米饭晾一晾，不然太热了，烫手，不好铺

晾米饭的时候呢就可以准备夹心了，就是寿司里卷的材料
可怜可怜我吧，我冰箱都空了只有这半只黄瓜和蟹肉棒，所以就放这俩东西了
喜欢三文鱼的可以也可以放些进去，或者是煎个蛋饼切成丝卷进去（我懒就都省略了:face10 ）
[attach]2920[/attach][attach]2921[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:23

接下来可以动手卷啦，把寿司帘铺好（这个中国超市有卖的）
放上紫菜叶：

[attach]2922[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:24

准备一碗凉水，用来蘸湿手的，这样用手抓米饭不会粘
[attach]2923[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:26

把手沾上凉水，从电饭锅里抓出一大团米饭后铺在紫菜叶上
[attach]2924[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:27

然后用手再沾沾水，再把紫菜上的米饭铺平整，四边留些空，如图：
[attach]2925[/attach]
当然，有时候需要这边添添那边补补的

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:28

可以铺夹心了现在，如图铺在紧挨下边的地方：
[attach]2926[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:30

利用寿司帘卷起来，最后边要粘好，卷瓷实点，不然切的时候会散架哦
[attach]2927[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:31

然后切开成一段一段的就是最终结果寿司啦~~
[attach]2928[/attach]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-4-28 10:32

吃的时候准备个小碟，倒上醋和酱油（老抽），然后把寿司蘸着source吃比较好吃有味道:face0

完毕！

作者: lulu 时间: 2008-4-28 15:07

:face9 :face9 :face9
简单
但是诱惑:face29 :face29 :face29

作者: yanny 时间: 2008-4-28 23:17

今天去秦也吃寿司了呢:face18

作者: bill 时间: 2008-4-29 00:37

:face26 :face37

作者: huangyan81 时间: 2008-5-1 08:46

太强悍了!!!!!!!!

作者: lemonbunny 时间: 2008-5-1 11:29

据说糯米比寿司米做起来还好吃不知道是不是真的

原帖由 芝麻香香 于 2008-4-28 11:07 发表
发现家里还有剩些糯米，就动心做点什么，还有半截黄瓜，索性来卷寿司吧，紫菜叶也还有许多呢

为什么说简单呢？呵呵本人懒，所以一切步骤从简了

先上成品图：
2917 ...

作者: 孤独学子 时间: 2009-9-25 08:50

一生就好吃,但我特挑剔:23gif

作者: zxycyfcc1985 时间: 2009-10-10 16:59

楼主紫菜叶在哪里买的啊？

作者: Bernice 时间: 2009-10-17 09:45 标题: 壽司好吃

我也會做壽司
我做兩層海苔那一種
就是中間會有一圈黑線那一種
等我哪天
做好也貼一下:panda_yesmile#

欢迎光临莱斯特华人网 | LeicesterBBS (http://www.leicesterbbs.com/bbs2/)